Verser 4 verres
de vin blanc. Quand il commence à blanchir, ajouter le
fromage que
vous avez préalablement coupé en lamelles (ou râpé).
Mélanger régulièrement avec une cuillère
en bois en faisant des 8. Une fois le fromage fondu, poivrer, puis
ajouter une pincée de noix de muscade, la gnôle ainsi
que les champignons.
Servir sur un réchaud.
Bonus
:
À la fin de la fondue, lorsqu'elle devient épaisse,
rajouter un œuf et quelques croûtons. Mélanger et
déguster instantanément.
Accompagnement
: tous les vins de Savoie, en particulier le Chigin-Bergeron.
